經營理念

雲雀國際股份有限公司為日本雲雀餐飲集團（すかいらーくグループ）海外事業的先驅，前身為1981年成立的「喜客來股份有限公司」。由日本與臺灣共同出資的喜客來，透過技術結盟引進日本家庭式餐廳經營模式，並以「芳鄰」為主要品牌展開展店布局。

2005年8月，日本雲雀集團出資96%成立現今的雲雀國際股份有限公司，並於2016年底完成海外股份購回，正式成為集團海外事業的重要據點。
TAIWAN SKYLARK
深耕臺灣．多元品牌布局
以感恩為本，持續擴展餐飲版圖
雲雀國際主要從事臺灣現地連鎖餐飲經營，旗下品牌涵蓋多元餐飲型態，包括SKYLARK 洋食・芳鄰、義式屋古拉爵、藍屋日本料理、涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽、橫濱牛排等。

2023年4月，日本人氣品牌武蔵野森珈琲Diner於台中LaLaport台中店開設台灣首號店；延伸涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽的健康理念，更開發壽司涮乃葉與涮之華，提供顧客更多元的餐飲選擇。2025年3月，夏威夷風格品牌La Ohana也正式來台，首號店進駐台北LaLaport南港店。2026年6月，北九州資先生烏龍麵首店，進駐台北天母高島屋。

2011年東日本大地震期間，臺灣成為全球對日本支援最多的國家。雲雀集團因此更加期盼能貫徹長年以來「安全、安心、安定」的經營基準，除加速既有品牌的展店腳步，也持續依據臺灣消費者的飲食習慣調整並引進各式品牌，開設更多店鋪，為臺灣民眾帶來更加豐富的飲食生活。
World-Class
世界級規模的餐飲集團
日本雲雀集團（すかいらーくグループ）為世界最大規模的 Table Service 型態直營連鎖餐飲企業。自1970年於東京都府中市開設「Skylark」一號店以來，作為日本家庭式餐廳的先驅，不斷開發多元品牌，以主力品牌 GUSTO 為首，發展出洋食、中華、和食、義式、迴轉壽司等多樣餐飲型態。

截至2025年12月31日止，集團於日本、臺灣、馬來西亞、美國等地共擁有 3,107 家店舖，並持續拓展餐飲事業，將規模與多樣性發揮至最大。
Food Safety
食品安全與當季食材的堅持
「創造有價值的豐盛感」是雲雀集團的核心價值。為貫徹此理念，各品牌每半年定期更新菜單，綜合商品表現、顧客回饋及各店鋪意見，傾聽多方聲音，持續優化餐點內容，提供更符合顧客期待的美味體驗。

在食品安全與食材管理上，雲雀集團始終站在顧客的立場。除了委託國際驗證機構進行檢測，也同步落實自我檢驗，從自有食品加工廠到各門市，從食材最原始的樣貌到餐桌上的料理，每一個環節皆嚴格遵守食品安全準則。

同時，雲雀集團追求當令當時最真實的美味。臺灣四季分明，每一季皆孕育出獨特風味的食材，選用當季豐收、品質優良的食材入菜，只為讓顧客感受到滿滿的豐盛感與有滋有味的用餐享受。
Abundant Value
創造有價值的豐盛感
雲雀餐飲集團以「創造有價值的豐盛感」作為經營理念，企盼透過「飲食」達到對社會的貢獻，藉以豐富大眾的生活，以下為全社的戰略視野、職責使命。
Business Philosophy
經營理念
創造有價值的豐盛感，形塑飲食未來，豐富大眾生活並對社會發展做出貢獻。
Strategic Vision
2026戰略視野
建構強固的基礎，透過挑戰和累積，成為區域內首屈一指的店舖，達成持續成長。一切都是為了顧客的笑容。
Duties and Mission
職責使命
實踐讓更多顧客在氣氛宜人的店鋪內，享受舒適親切的服務及安心美味的料理。